Centro per l’innovazione dei rifiuti alimentari.
Anche di questo progetto multi disciplinare vi partecipa anche il prof. Andrea Segre a cui va il merito di aver introdotto il last minute.
Questa nuova iniziativa di rigenerare i cibi eduli per gli esseri umani ma non solo per gli scarti ma anche per i prodotti agricoli in caso di sovra produzioni che non vengono raccolti perché non ricoprono i costi di produzione. Grazie a questa innovazione avete sconfitto l’atavica carestia ancor oggi colpisce diversi paesi causa principale delle morti per pestilenza colpisce i cui corpi indeboliti dalla carenza di nutrizione.